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Kategorie: Schnell & Gesund

Mischsalat
Hüttenkäse (Cottage Cheese)
Senf
Gemüsebouillon
frischer Schnittlauch
Gewürze
Rauchlachs
Pinienkerne



Mischsalat in ein Tupperware geben, Bouillon mit wenig Wasser auflösen, Hüttenkäse, Senf und Schnittlauch dazugebe. Deckel schliessen und gut Schütteln. Salat auf einem Teller anrichten. Rauchlachs in Stücke zupfen und auf dem Salat verteilen. Pinienkerne darüber streuen.

Tipp: Rauchlachs ca. 15 Minuten vor dem Essen aus der Packung nehmen und bei Zimmertemperatur ruhen lassen!

Pinienkerne enthalten viele wertvolle Inhaltsstoffe, die den Stoffwechsel und die Blutbildung anregen, die Gedächtnisleistung fördern und das Nerven- und Immunsystem stärken. Pinienkerne sind Cholesterinfrei, beinhalten aber eine Vielzahl an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Zudem sind Pinienkerne reich an Eiwess, Mineralstoffen (Kalzium, Phosphor, Kalium, Magnesium) und an Spurenelementen (Eisen, Jod, Fluor, Zink). Viele B-Vitamine und Vitamin A, E, D und Folsäure finden sich in den kleinen Kernen.