Zutaten:
Rindshuft in Würfel geschnitten
Wirz (Wirsing)
Tomaten
Frühlingszwiebeln
Schnittlauch
Rapsöl
Gewürze
Wenig Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebel und Wirz keinschneiden, im Öl andünsten, Tomaten kleinschneiden und dazugeben. Alles gut würzen und auf kleiner Stuffe mit gesschlossener Pfanne knackig kochen. In einer zweiten Bratpfanne etwas Öl gut erhitzen, Weide-Beef dazu geben, kurz und schnell anbraten mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse auf einem Teller anrichten, Fleisch darüber verteilen und mit frischem Schnittlauch garnieren.
Meine verwendeten Produkte
Gewürz: Meersalz, Pfeffer, Paprika, Senfpulver, Muskat