Zutaten:

Zwiebel
Lauch
Petersilien (frisch)
Rapsöl 
Curry
Salz & Pfeffer

Poulethackfleisch 
(vom Metzger)
Kokosmilch

Kürbis (Butternut)

Pastateig
Reibkäse & Butter

Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel fein hacken, Lauch in dünne Streifen Schneiden und anbraten. Petersilien, Poulethackfleisch und Curry dazugeben.

Sobald das Poulet gut angebraten ist mit Kokosmilch ablöschen und etwas einkochen lassen. In der Zwischenzeit den Kürbis Rüsten und klein Schneiden.

Anschliessend schichtweise mit Fleisch, Lasagneblätter und Kürbis in die eingebutterten Aluschalen Füllen und mit Käse bestreuen.

In den auf 220° vorgeheitzten Backofensch schieben und 40 Minuten Backen

Tipp: Eine Lasagne sofort zubereiten und die zweite Lasagne tiefgefrieren.