Eiweisse

  • Eiweisse oder auch Proteine, sind die Grundbausteine unseres Körpers. Aus dem Griechischen übersetzt, heisst Protein soviel wie “das Wichtigste". Eiweiss ist neben Wasser Hauptbestandteil des menschlichen Körpers.
  • Ein Protein setzt sich aus bis zu 20 unterschiedlichen Aminosäuren zusammen. 8 Aminosäuren sind bei einem Erwachsenen Menschen essentiell, d. h. sie müssen mit der Nahrung aufgenommen werden.
  • Essentielle Aminosäuren finden sich hauptsächlich in tierischem Eiweiss wie Fleisch, Fisch, Milch, Eiern und Käse. Auch pflanzliche Nahrungsmittel wie Nüsse enthalten essentielle Aminosäuren.
  • Fehlt dem Körper nur eine Aminosäure für die Zusammensetzung von Proteinen, so ist die Funktion der gesamten Eiweisse nicht mehr gewährleistet. Deshalb ist es absolut wichtig sich ausgewogen und abwechslungsreich zu Ernähren
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